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Carioca que sou, há tempos sonhava com um boteco só de vinhateiro garagista e pequenos produtores. Um lugar pra gente sentar ao pôr do sol, de tênis, bermuda e pedir um vinho natureba. Algo como a mureta da Urca aqui no Rio. Só que em vez de cerveja de garrafa, vinho.
E eis que a minha amiga e personal somm Laís Aoki me deu a boa dica do Vinizio em Valparaíso. Um lugar exatamente como eu sempre imaginei ver pelas esquinas cariocas.
Vinizio: sonho de consumo do enófilo carioca
O bar fica localizado em frente ao elevador da Artilleria, em um ponto alto, de onde se pode ter uma vista deslumbrante do Porto de Valpo.
Vista do Porto de Valparaíso
Mas vista boa mesmo é a da prateleira do Vinizio.
Aquele sentimento de “quero todas”.
Uma seleção de estampar sorrisos até nos mais sombrios e sisudos bebedores de vinho.
Mas oras! Se um vinho natureba não faz o seu estilo, se você acha o sabor estranho para o seu paladar… não tem problema! O Vinizio faz uma mescla de naturebas e pequenos produtores. Lá é possível tomar, por exemplo, um rótulo da Loma Larga, premiada vinícola da MOVI (movimento dos vinicultores independentes do Chile).
O ambiente te convida a um final de tarde descontraído, na companhia de uma boa garrafa – que, diga-se de passagem, pode nem conter rótulo.
Aliás, rótulo pra quê???
No Vinizio quem te recebe é o dono, Alejandro, de bermudão, chinelos havaianas e com prazer, conversa sobre toda a história por trás de cada uma das ampolas que estão a venda.❤
Para os que desejam forrar o estômago ou harmonizar, há opções de pizzas caseiras e tábuas de queijos e frios. Tudo sem fru-fru, sem chilique de enochato.
Eu fui num Oro Negro 2015, natureba raíz da Cooperativa do Vale Marga Marga – vinhedos Herrera Alvarado. 🤗 Já sou fã da uva País, então fui nele com força e amei! 🍇 Um vinho impregnado de aromas que vão se abrindo aos poucos. Muita acidez, muita leveza! Um tinto de verão, mas com potência, com taninos! Está no ponto!
Estava absurdo de bom!
Se você curte um vinho natureba ou deseja conhecer vinhos de vinhateiros independentes, pequenos, que produzem de forma artesanal e de acordo com a escala humana, não pode deixar de conhecer o Vinizio.
Dentre as opções que, caso apareçam para você, você não pode fazer a desfeita de não levar ou provar, sugiro:
Os vinhos da Tinta Tinto;
Loma Larga, claro;
Qualquer natureba dos vinhedos Herrera Alvarado;
Os vinhos da Rogue Vine que apareçam por lá.
Quer mais coisa boa? O bar também trabalha:
Com algumas opções de vinho por taça;
Realiza, mediante agendamento prévio, degustações orientadas para grupos;
Tem cervejinhas artesanais locais para aquele seu amigo que não toma vinho!!!
Eu fiquei apaixonada!
Vinizio: https://www.vinizio.cl/
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